un lavoro, una famiglia, una passione

Secondo piatto

Stagionalità: Novembre-Aprile

Tempi: 45 min

Miele di colza, Miele di cardo, Miele di tarassaco, Miele di eucalipto o Miele di edera

Ingredienti (4 persone):

720 g di filetto di suino
12 g di polvere di liquirizia
1 cipollotto fresco
1 cucchiaino di miele
24 g...

Secondo piatto

Stagionalità:  Marzo - Aprile

Tempi: preparazione: 30 min

Miele di tiglio, Miele di ailanto, Miele di timo, Miele di agrumi, Miele millefiori

Ingredienti (4 persone):

4 filetti di salmone da 200 gr
1 arancia
1 limone
1 cipollotto fresco
1 cucchiaino di miele
...

Dolce

Stagionalità: Novembre - Aprile

Tempi: preparazione: 1 h

Miele di acacia o Miele millefiori

Ingredienti:

500 g di pasta brisée
350 g di miele di acacia
150 g di pane al latte
25 g di burro
1 arancia
1 limone

Preparazione:

Stendete la pasta brisée in una sfoglia rotonda...

Dolce

Stagionalità: Novembre - Aprile

Tempi: preparazione: 20 min

necessita di tempo per raffreddare

Miele a scelta, meglio se piemontese!

Ingredienti (4 persone):

½  litro di latte intero
1 litro di panna
3 fogli di colla di pesce
5 cucchiai di miele
1 arancia spremuta
1 cu...

Contorno

Stagionalità: Novembre - Aprile

Tempi: preparazione: 15 min

Miele di tiglio o Miele di acacia

Ingredienti (4 persone):

100 g di misticanza 
50 g di rucola

Per la vinaigrette:
1 arancia
1/2 lime
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di Miele di tiglio...

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Solo ingredienti di stagione per esaltare aromi e sapori!

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