Crostata al miele

Dolce

Stagionalità: Novembre - Aprile

Tempi: preparazione: 1 h

 

Miele di acacia o Miele millefiori

 

Ingredienti:

500 g di pasta brisée
350 g di miele di acacia
150 g di pane al latte
25 g di burro
1 arancia
1 limone

 

Preparazione:

Stendete la pasta brisée in una sfoglia rotonda di circa 2 millimetri di spessore e rivestite il fondo e i bordi dello stampo imburrato. Tagliate via la pasta eccedente e mettetela in frigo, avvolta in un foglio di pellicola per alimenti. 
Bucherellate il fondo della pasta e trasferite lo stampo in frigo. Nel frattempo tritate nel mixer il pane al latte, riunite in una casseruola il miele con il burro e la scorza grattugiata dei due agrumi e scaldate il composto fino a che il burro si è sciolto.
Unite il pane tritato, mescolate e lasciate raffreddare. Versate il composto nello stampo preparato, stendete la pasta rimasta in una sfoglia sottile, ricavate delle strisce e incrociatele sulla superficie del dolce a formare una grata.
Cuocete la crostata nella parte bassa del forno per circa 35 minuti, lasciatela riposare per 10 minuti, levatela dallo stampo e lasciatela raffreddare su una gratella.

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Sabato ore 9 - 13

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