Salsa al miele per arrosti e bolliti

Altro - salsa

Stagionalità:  Tutto l'anno

Tempi: preparazione: 15 min

 

Miele di agrumi o Miele millefiori intenso

 

Ingredienti:

80 g di burro
60 g di uva sultanina
60 g di pinoli
2 cipolle
2 carote
2 cucchiai di miele di agrumi
2 cucchiai di cioccolato amaro grattugiato
2 dl di aceto balsamico
1 ciuffo di prezzemolo
2 foglie di alloro
1 rametto di maggiorana
sale

 

Preparazione:

Fate soffriggere le cipolle affettate nel burro, unite le carote e gli aromi tritati, l'uva sultanina e i pinoli spezzettati. Salate e incorporate il miele e il cioccolato, amalgamando bene il tutto a fuoco dolce. A cottura ultimata spruzzate con l'aceto balsamico e fatelo evaporare fino a ottenere una salsa densa agrodolce.

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Collegno, via San Francesco d'Assisi 10 Bis

Sabato ore 9 - 13

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